Функциональность
Прибор значительно упрощает процесс приготовления пищи на пару, позволяя легко приготовить полезные блюда. Благодаря отсутствию непосредственного контакта продуктов с водой во время приготовления они не теряют естественный вкус и цвет, практически полностью сохраняют витамины и минеральные вещества. Кроме того, использование пароварки во много упрощает процесс приготовления пищи - можно не опасаться, что что-нибудь сбежит, подгорит или пересушится, можно не беспокоиться, если вы забыли выключить пароварку перед уходом из дома, прибор выключится автоматически. Немаловажно и то, что современные модели пароварок многофункциональны: их можно использовать для размораживания продуктов, стерилизации детских бутылочек, быстрого разогрева еды или в целях консервации.
Мощность
Варьируется от 600 до 2000 Вт. Прямой зависимости между уровнем мощности и скоростью приготовления пищи в пароварке нет, но при прочих равных характеристиках как правило отдают предпочтение прибору, у которого этот параметр выше.
Тип управления
Управляется с помощью круглого переключателя-таймера, который нужно просто повернуть на соответствующее количество делений. Основное преимущество такого типа управления заключается в том, что включить пароварку и установить требуемое время приготовления можно очень быстро, буквально одним движением. Некоторые модели, имеют кнопочную панель и небольшое табло, на котором отображаются выбранные режимы. Приборы с электронным типом управления более функциональны. Можно выставить время, когда пароварка включится и начнёт к вашему приходу готовить пищу. Кроме того, такие модели обычно имеют функцию поддержания пищи в теплом состоянии.
Количество, объем, форма паровых корзин
Большинство пароварок имеет две или три основные чаши для продуктов. Обычно хватает двух корзин, если же вы планируете часто готовить разные блюда, лучше приобрести с тремя корзинами. Однако не стоит забывать, что при большом объеме приготовления, вы затратите немало времени, так как увеличится объем, который должен заполниться паром. Желательно, чтоб в комплекте пароварки была чаша для риса, ее дно не имеет отверстий, поэтому в нее можно наливать воду, что необходимо для приготовления сухих продуктов типа зерен злаков, чечевицы или фасоли. Чаша для риса помещается в основную чашу, и продукты готовятся за счет того, что пар нагревает воду, которой залита крупа. Такая конструкция позволяет готовить в ней не только рис, но и любую другую кашу или даже суп. Объем одной паровой корзины у разных моделей пароварок колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса — от 0,7 до 2 литров. Выбирайте в зависимости от потребностей вашей семьи в приготовлении пищи. Покупая пароварку с несколькими корзинами, стоит обратить внимание на то, одинаковой они формы или разной. И тот и другой вариант имеет свои плюсы и минусы. Если корзины разного диаметра - их можно вставлять одна в другую, что удобно при хранении. Одинаковые корзины неудобны в хранении, но имеют другое преимущество – если в нижней паровой корзине продукты уже почти готовы, а в верхней — нет, вы сможете легко поменять их местами, что невозможно сделать, если у вас чаши разного диаметра. У большинства пароварок паровые корзины сделаны из прозрачной пластмассы, однако не надо думать, что это поможет вам наблюдать за процессом приготовления - в процессе обработки паром стенки паровой корзины сильно запотевают, так что вы вряд ли увидите, что происходит внутри, не открыв крышку.
Высота и количество поддонов
Высота поддона должна быть не меньше 1,5 сантиметров, лучше, если она будет 2-2,5 сантиметра. Иначе вам придется постоянно дежурить у пароварки и выливать конденсат по нескольку раз за время готовки. Хорошо, если поддон пароварки будет иметь ручки, за которые его можно держать. У большинства моделей поддон всего один. В него стекает сок с продуктов и конденсат пара со всех чаш. Однако многие пользователи говорят о том, что предпочтительней, чтобы их было несколько, такая конструкция предотвращает смешивание вкусов продуктов и дает возможность использовать содержимое разных поддонов для приготовления нескольких соусов, отличающихся по вкусу.
Дополнительные возможности
- Индикатор уровня воды
- внешний индикатор уровня воды, который позволят следить за тем, достаточно ли в пароварке воды.
- Контроль уровня воды - для контроля уровня воды желательно, чтоб пароварка имела индикатор уровня воды (или звуковой сигнал при её недостатке) и отверстие для залива воды во время работы, на тот случай, если её не хватает. Кроме того, пароварка должна быть оснащена автоматическим отключением при недостаточном уровне воды, которая должна полностью закрывать нагревательный элемент.· Дополнительные принадлежности – хорошо, если в комплекте будет ложка для извлечения хрупкой пищи, и съёмные решетки, которые позволят готовить большой объём еды в чаше.
- Функция «Vitamin +» - при включении этой функции прибор начинает работать на турбо мощности 2000 Вт, нагнетая пар, что позволяет значительно сократить время приготовления. При достижении идеальной температуры функция автоматически отключается, и приготовление продукта продолжается в обычном режиме (650 Вт).Витамин С не разрушается (сохраняется до 86%), все полезные микроэлементы и витамины не вымываются водой, как при варке в кастрюле.
- Таймер пароварки - таймер может быть механическим, сколько времени задали, столько пароварка и будет работать, а вода в прибор добавляется автоматически. Акватаймер работает по принципу: вода выкипела - пароварка выключилась.
Выбор пароварки
